ヤギ汁に入れるのは?

Home > ヤギ汁に入れるのは?
 昔ほどではないが、ヤギを好む方は多いです。
この場合、好むというのは「食べる」ということ。2種類の食べ方が知られています。

1つめは皮付きのさしみ、皮のコリコリ感がたまりません。
もう一つはヤギ汁です。ヤギ汁は、沖縄各所で味付けが違うようですが、ここ粟国島では「ボタンボウフウ」をいれます。地元では「サクナ」とか「カバサー」「長命草」「ハモーチン」など言われています。
なぜそんなに呼び方が多いかは不明ですが、栄養素たっぷりでもあります。他の地域では、「ヨモギ」を入れるところもあるようです。
 

いまの粟国村 平成26年11月30日現在

人口:758人(男410 ・ 女348) / 世帯数:454

 
(c) Aguni Village, All Rights Reserved
沖縄県 粟国村役場
沖縄県粟国村字東367番地 TEL:098-988-2016 FAX:098-988-2206